2014年02月27日

今後の営業について。

※今週は日曜日のみの営業です。



先週末は、春が来たかのような暖かさで、うちの梅の木も一気に花が増えました。
日曜日にはお店が始まる前に、家族みんなで畑へ出て、じゃがいもを植えたりもしました。
食味の良いキタアカリと、濃厚なインカのめざめ。
うまく育つといいな〜。

暖かさも続くので、釜戸のある奥の土間の整理も少しずつ始めています。
実は松田屋には状態の良い釜戸が残っていて、
薪ストーブの季節が終わったら、この釜戸を使って煮炊きをしてみたいと思っています。
が、今は物置状態。
しかも、引っ越してきたとき以来ちゃんと掃除していなかったので、
上からと外からの土が積もり放題。
まあ、外だと思って使えばいいのですが、さすがに調理するには気が引けるので、
それなりにきれいにしたいところです。
そのうち、うちで民泊ができるようになったときには「自作のお米を釜戸で炊いたご飯」や
「薪ストーブで焼く自家製酵母のパン」なんかが朝ごはんに出せるといいなあ、
などと思っています。



さてここのところ、琴ヶ浜の工事の様子がブログにアップできていませんが、
工事の方は一旦ストップしています。
それよりも今は、、、、
確定申告!!!
保育料算定の関係で、毎年2月中に保育園に提出しなければならないので、今日が勝負。
明日は保育園の発表会があるので、それを見に行けるのを楽しみにしていますが、
そのとき提出しなければ。
豆さん、よろしくです!

それにしても、
弥生会計のソフトを使い始める前は、私が手作業でやっていましたが、
子どもたちが保育園に入る前は、3月いっぱいという締切もあるけれど、
まあ多少遅れても提出できさえすれば、という感じで出来ていました。

しかし、子どもの保育料が関わるようになってからは、
何としてでも2月中に…!
うちみたいな零細自営業では、保育料も生死を決めるので、重要事項です。

数年前に、確定申告が楽になると信じて弥生会計を導入しましたが、
ここで、パソコンに向かう頻度が多い豆さんに会計事務をバトンタッチ。

でも、会計ソフトは、マメさが肝心ですよね。
毎年、締切ぎりぎりに何日か徹夜を繰り広げている豆さんを見ていると、
会計ソフトもいいのだか、悪いのだか?
私も手伝うことができればいいのですが、今のところ弥生会計には
手をつけたことがないので、戦力にならず。
しかもパソコン画面を見ていると、頭が痛くなる性なので、
長時間パソコンに向かっていられなく…。
と言っても、私にもマメさがあれば、短時間で終わること…。

ともかくも、「まめ」に。
『チーナカ豆』なんだからマメさがないとね。
(ユージンも豆嫌いを克服!)


今年もまた、豆さんは、「こまめに打ち込むようにしなきゃ…」と
うつろな目で言ってます。






余談が随分と長くなりました!
今回は今後の営業についての大きなお知らせがあります。

実は、4月に琴ヶ浜の『チーナカ豆』をオープンさせたいと思っていましたが、
日々の生活と週末の営業とに終われ、工事が進んでおりません。
また別件で、『チーナカ豆』建築部(豆さん、現役大工さん、元大工さんの3名)に仕事の依頼をいただき、これから春先に向けて、改築工事を請け負うことになっています。

そこで、重なる大工仕事とお店との両立が難しくなってきていて…、
考えた末、大工に集中するために、その間はお店をお休みさせていただくことにしました。
とりあえず、今週の日曜日(3/2)と来週日曜日(3/9)を最後に
毎週の営業はストップさせていただきます。
しかし、ご連絡をいただければ、出来るだけ対応したいと思っております。
ちなみに明後日土曜日も、7名様のご予約をお受けしております。

曜日も金・土・日に限らず、対応させていただきます。
何名さまからでも、お気軽に、ぜひご連絡ください。



また、お店はお休みさせていただきますが、イベントへの出店は行っています。
3月は、三次で開催されるロケットストーブ大会と江津の手つなぎ市です。
どちらも楽しそうなイベント、詳細は後日にまたお知らせしますね。



突然のことなので、ご迷惑をおかけするかもしれませんが、
応援のほど、よろしくお願いいたします。






posted by 豆 at 13:58| 島根 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 今週のランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月18日

今週の営業と、最近の報告。

※今週末は金・土・日と営業いたします。



2月は本当にブログが更新できていなくて、すみません!

なんやかんやとばたばたしていたここ2週間でしたが、先週末の「さんべこどもフェスタ」が無事に終了したところで、少し一息が付けました。


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雪山の三瓶、お客さんがどれくらい来てくれるかなーと思っていましたが、
予想以上に多くの親子連れの方々が来て下さいました。
子どもたちが楽しめるようにと、そり遊びができる小山が作ってあったり、かまくら、貸しスキー、クロスカントリー、、、
サヒメル館内では子ども向けの音楽ライブや絵本読み聞かせ、劇など、本当にたくさんの催し物が用意されていました。
訪れてくれた、たくさんの子どもたち、この日は冬の三瓶を満喫できたのではないかと思います。
少なくともユージンははしゃぎまくった2日間でしたよ〜。

サヒメルの職員の方々、イベントに関わった方々、また、子どもたちの親さんたち、本当にお疲れさまでした。
未来の子どもたちを想ってのこの企画、とても温かい気持ちに溢れていたような気がします。


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…という素敵な?話の端っこですが、『チーナカ豆』にもたくさんのお客さんが来て下さり、本当にありがとうございました。
カルツオーネでの出店は初めてでしたが、「おいしかった」との感想を頂き、うれしくありがたく思いました。
ただ、限られた飲食ブースだったので、お客さんが集中し、大変お待たせしたりしてご迷惑をおかけしてしまったので、申し訳ありませんでした。
もう1店舗の「ハレの日」さんのブースもやはり、いやもちろんうち以上に、すごかったと思いますが、終わった後に、「がんばった〜!」と話ができたのも楽しかったです。

また私は、子どもの頃、三瓶へは何度か、両親が泊りがけでスキーをしに連れていってくれていて、
そのことを思うと、おとなになった今、こうして子どもが楽しむイベントに関われ、また自分の子どもたちを遊ばせることができたので、とてもありがたいことだなあとも思いました。
そしてこの両日、ユージンののの子守をしてくれた両親にも感謝です。


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さて、今週末は通常通り金・土、と日曜日も営業いたします
メニューは、5種類の石窯ピザと、石窯スコーンやくつろげるお飲み物類をご用意しております。
あ、そうだ、うちのルッコラが寒さでなかなか育たないので、江津のnaoファームさんで
買わせてもらった無農薬のルッコラもこの度使っています。
今週のお魚は何が手に入るかな。

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ちなみに金曜日は、午後2時〜3時頃、固定種・在来種の野菜の種の交換会、
午後3時頃から出雲と三瓶のトランジションの交流会を予定しています。
飛び入り参加もOKですので、興味を持たれたらぜひどうぞ〜るんるん

今週も薪ストーブに火を焚いて、お待ちしております。

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ブログを更新できなかった2週間の間のなんこま。


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宅野八幡宮の節分祭でのとんどの火。



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松江調理師学校の生徒さんが、学園祭でトルコ料理の屋台を出されるとのことで、
予約してくれました。
いつものトルコ料理のコースよりもトルコ満載のメニューでしたが、
みなさん、全てをおいしいおいしいと食べてくれ、ほぼ完食。
私も作っていて楽しかったです。
トルコ満喫コースもご用意できますよ〜!



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江津市桜江町にある郷蔵へ手作りのかまどを見に行きました。



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建国記念日は、一年に一回伝承館で行われる、宅野こども神楽発表会の日。
来年はユージンが初舞台を踏みます!


そして・・・・

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posted by 豆 at 13:14| 島根 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今週のランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月13日

今週末は「さんべこどもフェスタ」へ出店しています。

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「ユニコーンあるいは一角獣」・・・・パフォーマー(ユージン)



ブログを更新できていないここ数日、、、すみませんふらふら

取り急ぎ、今週末の営業をお知らせします!

2月15日(土)、16日(日)は、三瓶で開催される「さんべこどもフェスタ」に出店しております。

前日14日(金)は、イベント準備のため、お休みさせていただきます。

ご連絡が遅くなっていて、申し訳ないです。

よろしくお願いいたします。




「さんべこどもフェスタ」、ほんとうに盛り沢山な企画で、面白そうです!

こどもさんがいらっしゃる方、ご都合があえばぜひ、おいでください!


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「ユニコーンあるいは一角獣」の妹・・・・パフォーマー(のの)



posted by 豆 at 14:15| 島根 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今週のランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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